小松菜としらすのピリ辛あえ

Gonbao
Gonbao @gonbao

小松菜としらすの中華風あえです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
小松菜とじゃこのピリ辛あえ　吉田 勝彦　ゼクシィ キッチン

小松菜としらすのピリ辛あえ

コムギ大好き's cooksnap of when they made 小松菜としらすのピリ辛あえ.
yesmama's cooksnap of when they made 小松菜としらすのピリ辛あえ.
武士魂's cooksnap of when they made 小松菜としらすのピリ辛あえ.
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小松菜としらすの中華風あえです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
小松菜とじゃこのピリ辛あえ　吉田 勝彦　ゼクシィ キッチン
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材料

２人分
  1. 小松菜 ３～４株
  2. 釜揚げしらす ３０ｇ
  3. 胡麻油 適量
  4. 醤油 適量
  5. 塩 適量
  6. 米酢 少々
  7. 辣油 少々

作り方

  1. 1

    小松菜は食べやすい大きさに切り、塩ひとつまみを加えたお湯で茹でる。

  2. 2

    緑色が鮮やかになったら、冷水に取り冷まし、水気をしっかり絞る。

  3. 3

    ボールに小松菜、釜揚げしらす、胡麻油、醤油、塩少々、米酢、辣油を加え混ぜ合わせ味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

小松菜の緑色が鮮やかになったら取り出し、茹ですぎないこと。
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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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