Best翌日に作るベルジアンワッフル
ivanka @cook_40069998
予め用意して作るワッフル
このレシピの生い立ち
ベルジアンワッフルは厚さがないと美味しくないので、メイカーを購入するときは幅の高さのあるものをオススメします。中がふわっと外はカリカリです。イーストが入っているので美味しくふんわり仕上がります。
Best翌日に作るベルジアンワッフル
予め用意して作るワッフル
このレシピの生い立ち
ベルジアンワッフルは厚さがないと美味しくないので、メイカーを購入するときは幅の高さのあるものをオススメします。中がふわっと外はカリカリです。イーストが入っているので美味しくふんわり仕上がります。
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- 1
イースト＋砂糖＋ぬるま湯を混ぜて
室温で５分おく -
- 2
ボウルに生地の材料＋①を加え混ぜる
小麦粉を加え混ぜる -
- 3
ラップをして涼しい場所、室温で
ひと晩おく - 4
翌日：
全卵＋BSを混ぜたものを
一晩おいた生地③に加え混ぜる -
- 5
ワッフルメイカーに生地１・３カップ弱
づつ流す。 -
- 6
ピーっと音がなったら出来上がり。
-
- 7
バナナとトーストしたココナッツフレーク、メープルシロップ。
クレームフランチェをかけて。 -
- 8
トッピング：
生クリーム適量＋
Creme farinche適量を泡立てる。形が崩れないで溶けないのでいつも加えます。 -
- 9
トピング：
ココナッツフレークをフライパンで好みに乾煎りする
上から散らしてください -
コツ・ポイント
人肌に温めた牛乳９０−１００F＝32-27C
冷温の室温で一晩おきますので、冬期間がいいと思います。
＊＊イーストの味が少し残るのでクリーム、バナナ、ココナッツトッピングでわからなくなります。メープルシロップをその上にかけてください。
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