韓国海苔巻き(キンパ )
あまりこだわらず、シンプルに作れますが美味しいです!
このレシピの生い立ち
韓国で食べた海苔巻きが食べたくて作りました。
作り方
- 1
ほうれん草とにんじんをごま油で炒める。(終わったら炒りごまを混ぜる)
- 2
お肉を焼肉のタレで味付けし炒める。
(写真はコストコのプルコギでつくりました) - 3
海苔の上にご飯を薄めにひいていく。
(韓国海苔がない場合は、大きい海苔に塩を振ればそれでも問題ないです。) - 4
手前の方に具材を上に重ねていくイメージで乗せて巻く。(思いっきり力入れます。)
- 5
巻き終わったら、包丁にごま油をぬりゆ
っくり切る。(ごま油塗るの大事です!) - 6
完成です!
コツ・ポイント
以前作った時は切る時に形が崩れたりうまくいかなかったのですが、韓国の友達に聞くと巻く時に力を入れるのと、包丁にごま油を塗ることが大切と教えてもらい、改良しました。
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