鶏肉は軽く洗ってからキッチンペーパーで拭き、調味料Aと共に袋に入れてからよくもみ込む。30分ほど冷蔵庫で置く。

お米はさっと洗っておく。フライパンに油とガーリックパウダーとしょうがを入れ、香りがしてきたらお米を入れて炒める。

お米が半透明になったら、お釜にお米と調味料Bを入れてからお水を2合の目盛りまで注ぎ、炊飯開始

小鍋に油と刻んだ万能ねぎを入れて火にかけ、ねぎの香りが立ってきたら塩をふり、小皿に移しておく

1の鶏肉を熱したフライパンで日が通るまで両面こんがりよく焼く。

鶏肉に火が通ったらまな板で食べやすい大きさに切り、4のねぎ油を和える。

お皿に香りごはんを平たく盛り、その上に鶏肉をのせる。