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アカシタ煮魚(ほとんどの白身魚に)^^*
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アカシタ煮魚(ほとんどの白身魚に)^^*-レシピのメイン写真

アカシタ煮魚(ほとんどの白身魚に)^^*

うぃる369
うぃる369 @cook_40240979

塩からすぎず、甘すぎない煮魚です!
このレシピの生い立ち
いつも目分量の母の味をなんとなく再現!

塩からすぎず、甘すぎない煮魚です!
このレシピの生い立ち
いつも目分量の母の味をなんとなく再現!

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アカシタ煮魚(ほとんどの白身魚に)^^*

うぃる369
うぃる369 @cook_40240979

塩からすぎず、甘すぎない煮魚です!
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いつも目分量の母の味をなんとなく再現!

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材料

  • アカシタ(カレイでも) 2尾
  • 生姜(生姜チューブ) 1かけ(4cm)
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★酒 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★水 200ml
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作り方

  1. 1

    魚は内臓やウロコを取り(もしくは処理済のを買う!)水洗いしてから、水気を取っておく。

  2. 2

    フライパンに★を全て入れ煮立たせる。

    • アカシタ煮魚(ほとんどの白身魚に)^^*作り方2写真
  3. 3

    魚を並べてアルミホイルで落し蓋をし、強火のまま5分煮る。

    • アカシタ煮魚(ほとんどの白身魚に)^^*作り方3写真
  4. 4

    ホイルのはしがはみ出ないようにきをつけて!

    • アカシタ煮魚(ほとんどの白身魚に)^^*作り方4写真
  5. 5

    生姜を入れ弱火で1分煮て完成!

  6. 6

    今回はアカシタで作りましたが、カレイとかメバルでも同じ作り方で大丈夫です^^*

コツ・ポイント

煮詰めすぎると味が濃くなりすぎるので、煮る時間は長くしすぎないことです!

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うぃる369
うぃる369 @cook_40240979
2020/02/17 14:42に公開
実家で食べてた母の味を思い出し再現しながら料理楽しんでます!簡単レシピが大好きです笑
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このレシピのキーワード

煮魚 酒 カレイ しょうが

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