塩(分量外)を少し加えた水で、①を15～20分程コトコト茹でる。竹串が刺さればOK。

②のかぼちゃと牛乳をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。

③を鍋に移し、コンソメキューブを加え弱火で温める。塩・胡椒を加え、味を整えたら出来上がり。