カマボコを5〜6ミリ間隔で真ん中辺で止める切れ目を入れる。次に同じ間隔で板まで切る。これで1個。

ナイフでタラコもしくは明太子の粒だけすくいカマボコの切れ目を開いて挟む。ナイフで表面をなぞって綺麗にする。