前菜で糖質オフ！本格的『菊芋の酢漬け』
菊芋食の研究所菊のの @cook_40305142
ピクルス液の本格レシピに、菊芋を合わせました。
菊芋の甘みと歯ごたえが酢と相性バッチリ！
保存も利き前菜にオススメです♪
このレシピの生い立ち
菊芋のイヌリンは、食前にとるとメインやご飯の糖質をオフしてくれます。
ぜひ、冷蔵庫に常備してお手軽にお召し上がりください。
菊芋チップスは『菊のの』にて販売中♪
詳細は公式HPへ♪
https://kikunono.com
前菜で糖質オフ！本格的『菊芋の酢漬け』
ピクルス液の本格レシピに、菊芋を合わせました。
菊芋の甘みと歯ごたえが酢と相性バッチリ！
保存も利き前菜にオススメです♪
このレシピの生い立ち
菊芋のイヌリンは、食前にとるとメインやご飯の糖質をオフしてくれます。
ぜひ、冷蔵庫に常備してお手軽にお召し上がりください。
菊芋チップスは『菊のの』にて販売中♪
詳細は公式HPへ♪
https://kikunono.com
アプリでひらく作り方
- 1
今回は『菊のの』の菊芋チップスを使います。
-
- 2
予めガラス容器を煮沸消毒して熱をとっております。
- 3
野菜を切ります。
人参、大根は乱切り又は拍子切りに。
パプリカは縦に４当分。
きゅうりは拍子切りにします。 - 4
ピクルス液を作ります。
鍋に★マークの材料を全て入れ、沸騰寸前で火を止め、冷まします。 - 5
冷めた容器に切った野菜と菊芋チップスを入れて、ピクルス液を注いで蓋をします。
- 6
時々上下に返して、３日ほどおきます。
味がなじみ、美味しくいただけます。
コツ・ポイント
酢は総量が150ccになれば、お好みで調整OKです。
今回は砂糖を使っていないため、甘みのあるリンゴ酢を多めに入れてみました。
つくれぽ
美味しくて生命力あふれる菊芋。菊芋パワーで今日も元気に、健康に。菊ののは、そんな菊芋をもっと身近にもっと手軽に取り入れられる暮らしを日々模索しています。生活習慣病予防やダイエットなどに効果的と知られていますが、まずは見かけたら食べてみてください。公式HPにて、菊芋の効果や食べ方、菊芋を使った自社のオリジナル商品などを紹介しています。HP：https://kikunono.com
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