【野菜ソムリエ】春キャベツの納豆和え
京都府 @kyotopref
野菜ソムリエ考案レシピ。サッと蒸して甘みを引き出した春キャベツと納豆の簡単和え物です。
このレシピの生い立ち
柔らかくて甘い春のキャベツをたっぷりとあじわいたくて、レシピにしました。ごま油で仕上げたナムル風です。野菜ソムリエ＜鳥越よし子＞考案レシピ。
【野菜ソムリエ】春キャベツの納豆和え
野菜ソムリエ考案レシピ。サッと蒸して甘みを引き出した春キャベツと納豆の簡単和え物です。
このレシピの生い立ち
柔らかくて甘い春のキャベツをたっぷりとあじわいたくて、レシピにしました。ごま油で仕上げたナムル風です。野菜ソムリエ＜鳥越よし子＞考案レシピ。
作り方
- 1
春キャベツはざく切りにします。軸の部分は、斜め薄切りにします。
- 2
１と（A）を鍋に入れて火にかけ、１分程度蒸し煮にし、ザルにあげて冷まします。
- 3
（B）をボウルに入れて混ぜ、２と挽き割り納豆を加えて混ぜ、器にもります。
コツ・ポイント
春キャベツの食感を活かすため、蒸し煮にする時間は短めです。軸の部分も甘くて美味しいので、薄切りにしてお召し上がりください。電子レンジで加熱をしてもよいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20499099
