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蓮根とキノコの白ワイン炒め
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蓮根とキノコの白ワイン炒め-レシピのメイン写真

蓮根とキノコの白ワイン炒め

はらださの
はらださの @cook_40183688

蓮根の洋風炒め☆
白ワインの甘酢っぱさが効いてます
お弁当のおかずにも〜♪
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白ワインの甘酢っぱさが効いてます
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蓮根の洋風炒め☆
白ワインの甘酢っぱさが効いてます
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材料

2人分
  • 蓮根 Φ5×5cm
  • キノコ(今回は舞茸) 1株
  • 有機EXVオリーブ油 大さじ1
  • クレイジーソルト 小さじ1/2
  • 有機無添加白ワイン 大さじ2
  • 乾燥バジル 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根は5mm厚のいちょう切りにして水にさらし、水を切っておく

    キノコは石づきを取り除いてほぐす

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を注ぎ、蓮根から炒め始める

    蓮根に油がまわったら、キノコを加えて更に炒める

  3. 3

    クレイジーソルトを加えて全体に馴染んだら、白ワインを加えて汁気がなくなるまで炒める

    • 蓮根とキノコの白ワイン炒め作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、お好みで乾燥バジルをかける

コツ・ポイント

蓮根の食感が出るよう、あまり薄切りにしないようにします

キノコは、包丁で切らずにできるだけ手で裂きます

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2020/02/17 21:32に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(；＿；) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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このレシピのキーワード

炒めもの キノコ れんこん まいたけ

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