＊野菜ソムリエプロ考案＊
ブロッコリーの茎の甘さと、なめらかな食感が美味しい！人参は加熱し油で栄養を吸収！
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエプロ考案レシピ

◎ブロッコリーの茎について
・太いものは皮が固いので厚めに剥く
・細いものは比較的柔らかいので、皮付きのまま利用可能
・切った食材は水にさらしてクセや変色を防ぐ（1～3分程度）