超簡単！グリーンピースのビシソワーズ
マイケルの料理 @cook_40212796
おうちで簡単フレンチ！
鮮やかな緑色のビシソワーズになります。
このレシピの生い立ち
おうちで簡単フレンチを作りたい時のアレンジビシソワーズです。
本当はポロねぎで作りたいところですが、めったに手に入らないので、白ネギで代用です。
樽熟させたシャルドネと合わせてください。
超簡単！グリーンピースのビシソワーズ
おうちで簡単フレンチ！
鮮やかな緑色のビシソワーズになります。
このレシピの生い立ち
おうちで簡単フレンチを作りたい時のアレンジビシソワーズです。
本当はポロねぎで作りたいところですが、めったに手に入らないので、白ネギで代用です。
樽熟させたシャルドネと合わせてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは薄く小口切りにして、鍋にバターを入れてねぎを中火で炒める。
- 2
ねぎがしんなりしたら、水を入れ、グリーンピースを入れて中火で５分煮る。
- 3
グリーンピースが柔らかくなったら火を止めて粗熱を取る。
ミキサーに入れ、コンソメを加えて撹拌する - 4
目の細かい漉し器で裏ごしする。
-
- 5
生クリームを加えて冷蔵庫で良く冷やす。
-
- 6
器にもりエキストラバージンオリーブオイルを振りかける
- 7
グリーンピースに含まれるビタミンB1量は野菜の中でもトップクラスで、疲労回復に効きます。
- 8
食物繊維も豊富に含まれているため、美容、ダイエットに最適です。
コツ・ポイント
裏ごしすることでとても滑らかな舌触りになります。
塩味のあるコンソメの顆粒を使用していますので、塩味はここでつけています。
味の素のコンソメ顆粒をつかっています。
他の物を使う場合は、味を見て調整してください。
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