ターメリックライス

五十嵐和恵 @cook_40299825
色鮮やかなターメリックライスは、白米との2種盛りにおすすめ。型抜きするときは、粘り気の多い国産米がくずれにくいです。
このレシピの生い立ち
障がい者就労支援施設「どりーむはうす」の依頼を受けスパイスカレーキットを監修。今回のかぼちゃカレーの他、チキンカレー(ID21745286)、サバ缶使ったサバカレー(ID20460011)もレシピ公開中です。
ターメリックライス
色鮮やかなターメリックライスは、白米との2種盛りにおすすめ。型抜きするときは、粘り気の多い国産米がくずれにくいです。
このレシピの生い立ち
障がい者就労支援施設「どりーむはうす」の依頼を受けスパイスカレーキットを監修。今回のかぼちゃカレーの他、チキンカレー(ID21745286)、サバ缶使ったサバカレー(ID20460011)もレシピ公開中です。
作り方
- 1
炊飯器に米・ターメリック・潰したカルダモン・バターを入れ、分量の水を加え炊く。
- 2
色鮮やかで香り高いごはんのできあがり。
- 3
レシピID20525428「かぼちゃのスパイスカレー」では、白米と2種盛りのごはんに。
コツ・ポイント
油分がないとごはんがパサつくので、バターを入れて炊きました。バターの代わりに、炊き上がりココナッツオイルを加えても。ターメリックはダマになりやすいので、よく溶かすのがポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20523002





