ザクザクフライドチキン
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
サクサクカリッとジューシー！クリスマスにピッタリな、フライドチキンがお家で簡単に作る事ができますよ〜。
このレシピの生い立ち
少量の油で作れる、フライドチキンをレシピにしました。
ザクザクフライドチキン
サクサクカリッとジューシー！クリスマスにピッタリな、フライドチキンがお家で簡単に作る事ができますよ〜。
このレシピの生い立ち
少量の油で作れる、フライドチキンをレシピにしました。
作り方
- 1
鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り4等分に切り、●と一緒にポリ袋に入れて良く揉み込み10分おく。
- 2
バットなどに★を入れて良く混ぜ、①の両面にまんべんなくまぶして余分な粉は叩く。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②の皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
- 4
焼き色がついたら裏返し、中火で3分揚げ焼きにする。
- 5
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コツ・ポイント
・粉類はつけ残しがないように、まんべんなくつけるとカリッと仕上がります。
・鶏もも肉は筋や余分な脂があれば、取り除いて下さいね。
・鶏もも肉は4等分に切ったら、身の部分に包丁で切り込みを入れて厚みを均一にして下さいね。
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