最強 ソーセージ チャーハン
いさおJ @cook_40301685
何時でもある、ソーセージで簡単チャーハン、野菜も余り物で適当に、でも旨味し
このレシピの生い立ち
ソーセージと冷蔵庫にある野菜でチャーハンを作ることに、覚書程度に書いてみました。
最強 ソーセージ チャーハン
何時でもある、ソーセージで簡単チャーハン、野菜も余り物で適当に、でも旨味し
このレシピの生い立ち
ソーセージと冷蔵庫にある野菜でチャーハンを作ることに、覚書程度に書いてみました。
作り方
- 1
◆の野菜とソーセージは５mm角に切り、ボールに卵2個を溶き、ごはんを入れ、マヨネーズをかけ、切るように混ぜ合わせる。
-
- 2
◆の野菜はレンジでやわらかくする。
600Wのレンジで1分加熱！！ - 3
油大さじ１を入れ中火で熱したフライパンで、ソーセージを炒め、火が通ったら②を入れ炒め塩胡椒をふる
-
- 4
溶いた卵3個と、刻んだねぎを入れる。
卵は半熟のうちに、別のボールにあけておく。 -
- 5
フライパンに油（香りが欲しければゴマ油）を入れ中火で熱し、①の卵ご飯を入れ、切るように休まず炒める
-
- 6
パラパラになったら、④を入れ中華だしの素を入れ、強火にして、醬油を回しかけて、塩胡椒で味を整えて完成
-
コツ・ポイント
ご飯は、卵が固まらない程度のごはんがいいです、暑すぎても冷たすぎてもダメ
⑥で醤油を入れす際はガスは淵に回し掛ければいいですが、IHの場合は真ん中をあけて、そこに入れるようにしましょう
ご飯を炊く時にラード（油）を1合に対して大さじ1/2
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