■万能黒にんにくソース

①黒にんにくは粗みじんにし、◎とよく混ぜ合わせる。

②清潔な容器に移し保存する。
黒にんにくが下に沈むので良く混ぜてから使用する。
１ヶ月は美味しく保存できます。

■黒にんにくトースト

お好みのパンに「黒にんにくソース」をぬりトーストする。パセリをかけていただく。

■万能黒にんにくドレッシング

「黒にんにくソース」と醤油、ビネガーを良く混ぜ合わせる。

用意した温野菜(にんじん、じゃがいも、蓮根、カブ、ブロッコリーなど)にたっぷりかけて。