ポテトサラダ【入院食⑥夕/ 冷副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「鶏ケチャップあんかけ」「切り干し大根」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
ポテトサラダ【入院食⑥夕/ 冷副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「鶏ケチャップあんかけ」「切り干し大根」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き、濡らしたキッチンペーパーで包んでラップをし、レンジで3分加熱する。火が通ったらフォークの背で潰す。
- 2
きゅうりは薄切りにする。
- 3
①とマヨネーズをよく混ぜ合わせて、ある程度混ざったら②とレーズンを混ぜる。こしょうで味を調えて盛り付ければ完成。
- 4
入院食⑥夕/主菜「鶏ケチャップあんかけ」はレシピID：20505458参照。
-
- 5
入院食⑥夕/温副菜「切り干し大根」はレシピID：20504227参照。
-
- 6
献立の栄養価(ご飯150g・オレンジ100g含む)
エネルギー621kcal、蛋白質24g、脂質13g、塩分1.5 g -
コツ・ポイント
レーズンを入れることで味にアクセントをつけることができます。
★栄養価(1人分)★エネルギー：118kcal、たんぱく質：1.4ｇ、脂質：6.1ｇ、塩分：0.1ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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