作り方
- 1
鯛の切り身をキッチンペーパーでふきとる。
- 2
塩を鯛にふりかけて、10分放置する。
鯛から出てきた水分をキッチンペーパーで丁寧に拭き取る。 - 3
もう一度軽く塩をふる。
- 4
フライパンを温めて、塩を油代わりに入れる。（塩少々）
- 5
鯛の皮の部分を下にして、弱火で約8分加熱する。
- 6
鯛の皮目に焦げがついたら、裏返し1分加熱する。
- 7
お皿に鯛をのせて、食べるごま油をかける。（レシピID : 20726413を参照）
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