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和風ミルク煮
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和風ミルク煮-レシピのメイン写真

和風ミルク煮

長野県
長野県 @cook_40110591

冬にぴったりのほくほく感が味わえます♪
このレシピの生い立ち
牛乳を使った乳和食です。
牛乳で煮ることでやわらかい味つけになり、さらに減塩にもなります!

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牛乳で煮ることでやわらかい味つけになり、さらに減塩にもなります!

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牛乳で煮ることでやわらかい味つけになり、さらに減塩にもなります!

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材料

2人分
  • かぼちゃ 120g(1/8個)
  • 牛乳 1カップ
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に角切りにする。

    • 和風ミルク煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に牛乳とかぼちゃを入れ、落し蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にして、5分程煮る。

    • 和風ミルク煮作り方2写真
  3. 3

    ★を入れ、かぼちゃに火が通るまで弱火で煮る。

コツ・ポイント

調味料を入れた後に、膜ができ始めるので気になる方は取り除いてください。
落し蓋はアルミホイルで作ることができるので、煮崩れ防止のためにあるとよいです!
【1人分:エネルギー133kcal 食塩相当量0.5g 野菜量60g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2022/02/07 00:33に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 牛乳

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