しょうがの皮を剥き、千切りにする。
ネギを刻む。

豚バラ肉を5cm幅に切る。

フライパンにサラダ油をひき、中火で熱して生姜を炒める。

香りが立ってきたら豚バラを加えて炒める。

色が変わってきたら○を加え、肉に火が通ったら、火から下ろす。

別の鍋で●を沸騰させ、うどんを茹でる。

6を器に入れ、5を上にのせて好きな濃さになるまで5のつゆを加える。
ネギを散らす。