豚肉は１.５ｃｍ幅の切り込みを入れてグローブ状にする。たまねぎは繊維に沿って１ｃｍ幅に切る。にんにくは薄切りする。

フライパンにサラダ油とにんにくを加え、火にかける。にんにくの香りが出たら取り出し、豚肉を焼く。

きつね色に焼けたら裏返し、たまねぎを加えて火が通るまで焼く。

のにんにくをもどし入れ、＜調味料＞を加えてからませ、最後に「穀物酢」を加える。