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里芋の田楽
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里芋の田楽-レシピのメイン写真

里芋の田楽

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

味噌が香ばしい、トースターで簡単田楽♪
このレシピの生い立ち
旬の里芋♪こんにゃくも食べたくなる♪

味噌が香ばしい、トースターで簡単田楽♪
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クックちゃる
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味噌が香ばしい、トースターで簡単田楽♪
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材料

  • 里芋 中6コ位
  • ★赤味噌 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は泥を落としてよく洗う
    ペーパータオル等で水気を拭き取り真ん中あたりの皮をぐるっと一周剥く

  2. 2

    鍋に里芋が十分に浸る位に水を入れて火にかける

  3. 3

    沸騰してから10~15分程茹でる
    竹串を刺してスッと通ったら水に取り冷ます

  4. 4

    皮の上から指で摘んで押し出す感じで簡単に皮が剥けます
    食べやすく切って竹串に刺す

    • 里芋の田楽作り方4写真
  5. 5

    ♡田楽味噌
    鍋に調味料を入れて弱火で混ぜながらゆっくり煮詰める

  6. 6

    里芋に味噌を塗り
    オーブントースターで5分程焼く
    ごまを振る

    • 里芋の田楽作り方6写真

コツ・ポイント

里芋の大きさに寄って茹で時間が変わってくるので必ず茹で加減をみて下さい。
普通に皮を剥いてから茹でてもOKです。
味噌の仕上げに柚子の皮をすり下ろして少し入れても美味しいです。

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
2021/12/08 10:37に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆900万回突破!2025/9/27☆950万回突破!2026/3/17☆1,000万回突破!2026/9/17🎉沢山のつくれぽ、フォロー、リアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒、調理師免許・フードコーディネーター・介護食士認定取得。これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目。2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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このレシピのキーワード

田楽 里芋 酒 赤みそ

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