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なすとピーマンの丸ごと煮

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材料

  1. なす 2本
  2. ピーマン 5個
  3. だし汁(+顆粒だし小さじ2) 400cc
  4. ★しょうゆ 大さじ3
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ★砂糖 大さじ1/2
  7. ★しょうが ひとかけ

作り方

  1. 1

    なすの表面に切り目を入れ、縦半分にカットして、油(分量外)で焼いておく。
    面倒であれば省略可。

  2. 2

    だし汁に★となすとピーマンを入れて煮立たせる

  3. 3

    弱火にし、落とし蓋をして10分。
    火を止めて冷やして、かつおぶしをかけて完成?

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