鍋に水と塩を入れて沸騰させる。
沸いたらパスタを1分短く茹でる。
5分くらい茹でたら茹でを汁を100cc程取っておく。

大根の葉は小口切りに、ニンニクはみじん切りにする。
ベーコンは短冊に切る。

フライパンにオリーブ油とニンニクと鷹の爪を入れ弱火で熱す。
ベーコンを入れて炒める

パスタが茹で上がる直前に大根葉とバターを入れ炒める。
パスタと茹で汁を80cc程加え汁気がなくなりそうなら残りも入れる。

最後にブラックペッパーを振って一混ぜして器に盛る。
上から粉チーズをかけて出来上がり。