落し蓋を使うと浮いてくるナスもしっかり水につけれます。ブロッコリーを洗うのにも使えます。これは便利。
このレシピの生い立ち
ナスのあく抜き、ブロッコリーを洗う時に浮いてきて水についていない部分が多く、気になっていたところ、大きさを調整できるステンレス製の落とし蓋を使ったらとても便利でした。
水を捨てる時も手で押さえるだけと違いナスが落ちる事はないです。