作り方
- 1
ナスは使いやすい大きさに切り分ける。
（今回は薄切りにしました。） -
- 2
切ったら水にさらしてアクを抜く。
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- 3
キッチンペーパーで水気をしっかり取る。
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- 4
フリーザーバッグに入れて空気を抜いて冷凍庫へ♫
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コツ・ポイント
冷凍保存した場合は若干味が落ちるので炒め料理よりも煮込み料理に向いています。
使うときは冷凍のままでOK
1ヵ月を目処に使い切る様にしてね！
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