超簡単☆ゆず味噌
エマニエル・藤子 @cook_40044946
爽やかなゆずの風味がたまらないｯｯｯ！
茹でた大根などにつけたり、焼きおにぎりにとっても合います( ﾟдﾟ)ノ
このレシピの生い立ち
大量にゆずを頂いたので、ゆず味噌にしてみました。
超簡単☆ゆず味噌
爽やかなゆずの風味がたまらないｯｯｯ！
茹でた大根などにつけたり、焼きおにぎりにとっても合います( ﾟдﾟ)ノ
このレシピの生い立ち
大量にゆずを頂いたので、ゆず味噌にしてみました。
作り方
- 1
柚子をよく洗い、皮はすりおろし、果汁を搾る。
- 2
ボウルに★を入れてよく混ぜ合わせ、フライパンに入れて中火にかける。
- 3
②が沸々してきたら火を弱め、10分位煮詰める。(煮詰めてる間は木ベラでフライパンの底を撫でるように混ぜる)
- 4
火を止め①を加えてよく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
煮詰めてる時に味噌がはねる場合があるので注意。
三温糖の代わりに上白糖でもOKです。
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