春巻き、カレー味
カレー味にしたので子供にも人気です
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白菜を使いたくて春巻きにも入れてみました
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白菜を使いたくて春巻きにも入れてみました
玉ねぎ、ニンジンはみじん切り
白菜も小さく切っておく
たまごを溶いて炒り卵を作っておく
春雨は戻して切っておく
ひき肉、玉ねぎ、ニンジン、白菜を炒め、塩を加え春雨を入れる
カレー粉を刻んでおき.炒めた材料の中に入れよくまぜ、炒り卵を入れて混ぜ合わせる
春巻の皮に炒めたものをスプーンですくって入れ巻き 水溶き片栗粉で止める
中火から、強めで巻いた春巻きをあげ きつね色になったら取り出す
ポン酢、カラシ醤油 等で食べる
春雨を入れると食感も良く美味しいです
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