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冷凍豆腐で肉豆腐
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冷凍豆腐で肉豆腐-レシピのメイン写真

冷凍豆腐で肉豆腐

ひとり食卓
ひとり食卓 @cook_40301635

優しい味わいのかんたん煮物

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使いきれなかった肉と豆腐でラクおかず♪

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材料

ひとり分
  • 豆腐 半丁
  • ねぎ 20cm
  • 豚肉 50g
  • 煮汁
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 小さじ4
  • しょうゆ 小さじ4
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐をラップで包み一晩~冷凍する

    調理前に冷蔵庫に移し解凍する
    (1日くらいかかります)

    • 冷凍豆腐で肉豆腐作り方1写真
  2. 2

    豆腐を両手で挟みぎゅっと水を絞る

  3. 3

    豆腐は6等分、ねぎは斜め切り、肉は食べやすい大きさに切る

    • 冷凍豆腐で肉豆腐作り方3写真
  4. 4

    鍋に■を入れて中火にかけ、沸いたら肉とねぎを入れて煮る。灰汁が出たら取り除く

    • 冷凍豆腐で肉豆腐作り方4写真
  5. 5

    肉の色が変わったら豆腐も入れてねぎがクタクタになるまで煮る

    • 冷凍豆腐で肉豆腐作り方5写真
  6. 6

    出来上がり

    • 冷凍豆腐で肉豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐を冷凍→解凍することで柔らかい高野豆腐のようになり煮込まなくても味がしみしみになります
今回は冷凍保存しておいた豚ロースを使いましたが
コマや切り落としなど少し脂身のある肉の方が美味しく出来るかと。

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ひとり食卓
ひとり食卓 @cook_40301635
2021/12/12 00:19に公開
料理ニガテ、手間かかるのもイヤ。そんなひとり食卓のひとり分かんたんレシピです。基本的に節約・簡単レシピがモットー。「閲覧・つくれぽ・フォロー」感謝♡昨今の各方面の値上げで自炊モチベダダ下がり↘︎どーなるのこの世…
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このレシピのキーワード

肉豆腐 ねぎ 豚肉 酒 豆腐

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