さつまいもを洗い皮をむき、厚さ1cmほどの輪切りにします。5分ほど水にさらしたら、水をきります。

マッシュ状になったら空気を抜きならが厚さ5〜6mm、18×18cm程の大きさにのばし、ジッパーの口をしめます。

袋の上から菜箸などでおさえて筋をつけ4等分したら、バットなどにのせて平らのまま冷凍します。

冷凍した袋から、さつまいもシート1/4枚を取り出します。

食パンの上にさつまいもシートをのせハチミツをかけたらトースターで焼きます。