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鱈のサフラン煮込み
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鱈のサフラン煮込み-レシピのメイン写真

鱈のサフラン煮込み

ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511

鱈の旨みをたっぷり吸った
キャベツとじゃがいもが美味しいレシピです　
このレシピの生い立ち
冬は煮込み料理が食べたい
発酵バターとサフランで贅沢に煮込んでみました

鱈の旨みをたっぷり吸った
キャベツとじゃがいもが美味しいレシピです　
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冬は煮込み料理が食べたい
発酵バターとサフランで贅沢に煮込んでみました

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鱈のサフラン煮込み

ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511

鱈の旨みをたっぷり吸った
キャベツとじゃがいもが美味しいレシピです　
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冬は煮込み料理が食べたい
発酵バターとサフランで贅沢に煮込んでみました

鱈の旨みをたっぷり吸った
キャベツとじゃがいもが美味しいレシピです　
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冬は煮込み料理が食べたい
発酵バターとサフランで贅沢に煮込んでみました

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材料

2人分
  • 鱈 2切れ
  • 小麦粉 大さじ1
  • じゃがいも 1個
  • キャベツ 1/4個
  • バター 15g
  • クミンシード 小さじ1/2
  • ムール貝 4個
  • きのこ 1/3株
  • サフラン 少々
  • 塩胡椒 少々
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    鱈は塩胡椒し小麦粉をはたいておく

    • 鱈のサフラン煮込み作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは皮をむき4等分、キャベツは芯をつけたくし切りにして洗っておく

    • 鱈のサフラン煮込み作り方2写真
  3. 3

    鍋にバター、クミンシードを入れて中火にかけたらを鱈を皮目から焼く

    • 鱈のサフラン煮込み作り方3写真
  4. 4

    鱈を裏返して、じゃがいも
    ムール貝も加え蓋をして蒸し焼きに

    • 鱈のサフラン煮込み作り方4写真
  5. 5

    鱈とムール貝は別皿に取っておく
    鍋にキャベツ、きのこ、サフラン、水を加え蓋をして中火で煮込む

    • 鱈のサフラン煮込み作り方5写真
  6. 6

    食べる直接に鱈とムール貝を加え
    完成

    • 鱈のサフラン煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

わたしのように、失敗しないためには
鱈はちゃんとターナーを使って　笑

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ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
2021/12/15 12:11に公開
つくってはたべ、つくってはたべる。そんな毎日。 家庭菜園しています。子供達とキッチンに立つのも大好き。 のーんびりキッチンに立ってきままにお料理 わたしのしあわせ時間です♬
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このレシピのキーワード

煮込み たら キノコ キャベツ じゃがいも ムール貝 バター クミン 小麦粉 サフラン

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