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焼鶏(スァウ ジ)
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焼鶏(スァウ ジ)-レシピのメイン写真

焼鶏(スァウ ジ)

麗珠厨房
麗珠厨房 @cook_40296486

クリスマスの季節が来たら、欠かせない料理ですね。
このレシピの生い立ち
クリスマスの季節に作ると家族の皆が喜んでくれるので作りました。

クリスマスの季節が来たら、欠かせない料理ですね。
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クリスマスの季節に作ると家族の皆が喜んでくれるので作りました。

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焼鶏(スァウ ジ)

麗珠厨房
麗珠厨房 @cook_40296486

クリスマスの季節が来たら、欠かせない料理ですね。
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クリスマスの季節に作ると家族の皆が喜んでくれるので作りました。

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材料

4ー5人分
  • 鶏 1匹
  • 葱   (みじん切り) 3本
  • 八角 1かけ
  • にんにく  (すりおろす) 5-6粒
  • 調味料
  • 味の素 少々
  • 酒 75cc
  • 醤油 75cc
  • 塩、こしょう 小1
  • 砂糖 大2.5
  • にんにく 5-6粒
  • 八角 1かけ
  • 葱 3本
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作り方

  1. 1

    調味料は全部ボールに入れて混ぜ合わせ、ジップロックなどのビニールに入れ、鶏を漬け込む。

  2. 2

    焼く前にサラダ油鶏全体を塗る。

  3. 3

    オーブンでの焦げ防止の為、コップ1杯の水を入れ、180度で上下30分ずつ焼く。

  4. 4

    焼き色をよく見ながら温度調節する。

コツ・ポイント

鶏は4–5日漬け込んで、毎日袋の中の鶏をひっくり返す。
にんにくの量は好みで調整して下さい。

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麗珠厨房
麗珠厨房 @cook_40296486
2022/01/05 04:02に公開
台湾から日本に嫁いできて50年。故郷の味を忘れないため、いろいろ試しながら、味を再現させてきました。
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このレシピのキーワード

焼き鳥 ねぎ 鶏肉 八角 にんにく 酒

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