浅漬け～白菜の浅漬け
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塩昆布を常備しておけば、浅漬け作りがより手軽に。昆布の旨味がよくあいます。
このレシピの生い立ち
お家で簡単に浅漬け作りができる「家事問屋の浅漬け板」
http://www.angers-web.com/asazuke
匂いも気にならないシンデレラフィットの保存容器
http://www.angers-web.com/charmy600
アプリでひらく作り方
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洗った白菜をカットしたら、塩を軽く揉み込みます。
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塩昆布とあわせて冷蔵庫で2〜3時間以上寝かせて完成です。
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コツ・ポイント
塩加減は、野菜に対して約2〜3％。
漬け時間は、さっぱりめなら1〜2時間ほど。しっかりめなら、一晩ほどが目安です。
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