皮と骨を取り除き、身をほぐす。

大根、人参を短冊切りする。

油揚げを細切りする。

生姜を10g程擦りおろす。

お米を研ぎ、調味料を入れ、分量分の水を入れて混ぜる。

大根、人参、鯛、すりおろし生姜、昆布、油揚げを順に入れる。

ご飯を炊く。

出来上がったら、昆布を取り出し、全部混ぜて完成。