管理栄養士の 食べるにんじんドレッシング

森下仁丹&管理栄養士 @cook_40282710
人参とたまねぎがたっぷり入った食べるドレッシング。料理ソースとしても活用可能。一晩置くと味が馴染んで更に美味しくなります
このレシピの生い立ち
★管理栄養士★が作成したレシピです♪
・にんじんに含まれるβ―カロテンは油(オリーブオイル)と一緒に摂取することで吸収率をあげることができます。
・砂糖の代わりにプレバランスを使うことで、糖質オフです♪
管理栄養士の 食べるにんじんドレッシング
人参とたまねぎがたっぷり入った食べるドレッシング。料理ソースとしても活用可能。一晩置くと味が馴染んで更に美味しくなります
このレシピの生い立ち
★管理栄養士★が作成したレシピです♪
・にんじんに含まれるβ―カロテンは油(オリーブオイル)と一緒に摂取することで吸収率をあげることができます。
・砂糖の代わりにプレバランスを使うことで、糖質オフです♪
作り方
- 1
にんじんとたまねぎをすりおろす。
- 2
ボウルに1、A、プレバランスを入れてよく混ぜる。
★プレバランスがとろみにもなります。
- 3
人参ドレッシングの完成です♪
◎煮沸した容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、1週間ほどは日持ちがします。
- 4
サラダのドレッシング以外にも。
少し温めて鶏肉や魚のソースにも活用いいただけます♪ - 5
レシピに出てくる『プレバランス』はお近くのドラッグストアかアマゾンでお買い求めいただけます。
コツ・ポイント
*オリゴ糖を含む食材
たまねぎ
*水溶性食物繊維を含む食材
にんじん、レモン果汁
◎『プレバランス』でほんのり甘みととろみがつきます。
*その他のポイント
作ってすぐでも食べられますが、一晩置くと味が馴染んでさらに美味しくなります。
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