豆腐は水切りしておきます。

ココナッツミルクは缶のまま一晩冷蔵庫で冷やしておきます。

ココナッツミルクの缶を開けクリームの部分だけを取り出します。

絹豆腐とクリーム、メイプルシロップ、塩、バニラエッセンスをフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで回します。

一度中身をボウルに出し、そのフードプロセッサーにいちごを入れて再び回します。

全てをボウルに入れ、よく混ぜたらタッパー等に移し替え、冷凍庫で冷やします。時々混ぜて下さい。