メカジキとかぼちゃのトマトソース生パスタ
ニューオークボ @cook_40079436
生パスタ専門店『スピガ松戸店』の日替わりメニューです。生パスタを使えば専門店の味がご家庭で手軽に楽しめます。
このレシピの生い立ち
色どりが鮮やかなトマトソースパスタです。
秋冬におすすめのメニューです。
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- 1
生スパゲティを3分間茹でる。スナップエンドウも一緒に下茹でしましょう。かぼちゃは事前に下茹でしておきます。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルひきにんにくの香りを出します。塩コショウを振りかけたメカジキを加えて表面を焼きます。
-
- 3
下茹でしたかぼちゃを加え温めます。トマトソースを加えて加熱したら塩コショウで味を調えます。
- 4
茹で上がった生パスタとスナップエンドウを加えて軽く合えたらお皿に盛ります。粉チーズを振りかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
メカジキが崩れない様に強火で短時間火を通して下さい。かぼちゃが崩れるとソース自体が甘くなるので注意して下さい。
塩コショウは必ず味見をしてからお好みで加減して下さい。
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