お年寄り絶賛シリーズ☆白菜つくね生姜汁
鶏つくねに、たっぷり生姜を加え混ぜ合せ、白菜と煮込みました☆すり下ろし生姜が汁に溶け、コンソメの優しい味に仕上がりです☆
このレシピの生い立ち
油揚げは、大豆タンパク質【タンパク質・高含有食品】低糖質な為、筋肉増強に限らず、運動をして居ない人の、たんぱく質補給として利用しやすい。たんぱく質=骨、歯、皮膚、血管、内臓、肝臓、髪の毛など。ビタミンB１、ビタミンE、葉酸、ビオチンを含む☆
お年寄り絶賛シリーズ☆白菜つくね生姜汁
鶏つくねに、たっぷり生姜を加え混ぜ合せ、白菜と煮込みました☆すり下ろし生姜が汁に溶け、コンソメの優しい味に仕上がりです☆
このレシピの生い立ち
油揚げは、大豆タンパク質【タンパク質・高含有食品】低糖質な為、筋肉増強に限らず、運動をして居ない人の、たんぱく質補給として利用しやすい。たんぱく質=骨、歯、皮膚、血管、内臓、肝臓、髪の毛など。ビタミンB１、ビタミンE、葉酸、ビオチンを含む☆
アプリでひらく作り方
- 1
取挽肉に、すり下ろし生姜、人参、玉ねぎ、卵、えのき茸、を良く増せ合わせて置きます。
-
- 2
白菜を切り分け、水気から煮て、柔らかくします。
油揚げの、油抜きをして置きます。 -
- 3
白菜が芯なり柔らかく成って来たら、つくねを、丸めて加えます。
-
- 4
つくねを加えたら、灰汁が出ます。灰汁取りをします。
-
- 5
灰汁取りをしたら、油抜きをした、油揚げを加え、コンソメで、味付けをします。
-
- 6
つくねに、火が通り、灰汁取りをして、コンソメで味付けをして、つくねから生姜の味が染み出し
身体を温めます☆ -
- 7
白菜つくね生姜汁の、出来上がりです☆
味見をしながら、生姜が良い仕事をしてくれて居ます。生姜万歳です☆ -
- 8
☆♪高齢者人気検索トップ１位～トップ１０位入り、１６５品目に成りました。１2月は、１７日現在、８品目が、入りました☆♪
コツ・ポイント
味付けを、味噌にしようか？
醤油にしようか？
悩みましたが、生姜を活かせる優しい味に作りたかったので、コンソメにしました。
【利用者さんは、身体がポカポカ、ご飯、食べたらあったかく成ったよ！】と、生姜が効きました☆
つくれぽ
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