ご飯のお供に♡ベビーホタテと山椒の佃煮

ご飯のお供に♡ベビーホタテと山椒の佃煮

ジュジュシナ @cook_40296296

ふっくら炊いた帆立に山椒をピリッときかせて
おつまみやご飯のお供にぴったり♡
このレシピの生い立ち
頂き物の料亭の佃煮にヒントを得て、自作してみました。

ふっくら炊いた帆立に山椒をピリッときかせて
おつまみやご飯のお供にぴったり♡
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ジュジュシナ @cook_40296296

ふっくら炊いた帆立に山椒をピリッときかせて
おつまみやご飯のお供にぴったり♡
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おつまみやご飯のお供にぴったり♡
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材料

ベビーホタテ 150g
☆醤油・酒各大さじ1.5
☆砂糖大さじ1
☆みりん小さじ2
☆山椒の実大さじ1

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作り方

1
鍋に☆を煮立たせる。
2
帆立を入れて、強めの火で手を止めず汁気がなくなるまで炒め煮したら出来上がり。

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ジュジュシナ @cook_40296296

2021/12/12 20:20に公開

基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです！2021.9.29キッチン開設