きゅうりのヘタをとって薄くスライスする。スライサーでもOK

きゅうりに塩を振って揉みこみ、10分置く。10分経ったら出てきた水分をよく絞る。

調味料、きゅうりを全て鍋に入れ、中火にかける。

焦げないように混ぜながら、味をしみこませる。水分が飛んだら完成。