★印の野菜をすべてみじん切りにする。りんごはすりおろしておく。

鍋に火をつけ、バターを入れる。バターが解けたら★印の野菜を炒める。

野菜に火が通ったら、ひき肉を入れ。色が変わってぽろぽろになるまで炒める。

３に赤ワイン、豆類、水を入れて中火で煮込む。あくが出たら取り除く。

火を少し弱め、トマト缶、ケチャップ、ガラムマサラ、りんごを入れて１５分程度煮込む。

火を止めたらカレールウを入れてよく溶かす。溶けたらヨーグルトを入れて更に煮込んで完成。