じゃが芋は皮をむき、すりおろし軽く絞る。ニラは５ｍｍ長さに切る。

ボウルに１．と合い挽き肉とニラと濃口しょうゆを入れて混ぜ合わせる。

フライパンにごま油をしき２．をスプーンなどですくっておとし、蓋をして両面を焼く。

火がとおったら、皿に盛り、好みでポン酢しょうゆ、ラー油を添える。