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煮豚
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煮豚-レシピのメイン写真

煮豚

ザミスター目分量
ザミスター目分量 @cook_40104059

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材料

二人分
  • 豚肩ロース 300g
  • ネギの青いところ 適量
  • ニンニク、生姜 ひとかけ
  • 塩 小さじ1
  • 酒 50cc
  • 葉野菜、シソ 適量
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    水を張った鍋に、ニンニク、生姜、塩、ネギ、酒、豚肉を入れて強火

  2. 2

    沸騰したら、弱火で40分

  3. 3

    味噌だれの作成
    味噌、酢、砂糖を混ぜる
    味はお好みで調整

  4. 4

    粗熱をとって、五ミリくらいの厚みで切って完成

コツ・ポイント

コツなんてありません
味噌ダレさえ好みの味にできれば大丈夫
煮豚のスープは、ご飯にかけておじや風にしたり、スープとして飲んだりできます

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ザミスター目分量
ザミスター目分量 @cook_40104059
2020/02/29 10:37に公開
量は目分量。味の仕上がりは毎回変わるけど、それが料理というもんです!
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 大葉 にんにく 酒 豚肩ロース肉 味噌 しょうが

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