リカちゃん♡豆乳とトマトのきのこ鍋
ゆち虎 @cook_40250255
きょうの料理 佐々木浩さんの豆乳鍋をつくってみました！
こんぶから出汁をとるの時間がかかるので前日からつけておくと便利！
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡豆乳とトマトのきのこ鍋
きょうの料理 佐々木浩さんの豆乳鍋をつくってみました！
こんぶから出汁をとるの時間がかかるので前日からつけておくと便利！
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
コンブは大量に使います！！佐々木さん曰くドーンと…
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- 2
水1.5㍑に
コンブ30㌘ -
- 3
お水に1〜6時間(^_^;)
火には小一時間…(llﾟωﾟ) -
- 4
クツクツ炊かなければ大丈夫らしいです(;'-')
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- 5
きのこドラフトはお好みで！
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- 6
今日は
エリンギ 舞茸
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- 7
椎茸 えのきにしました！
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- 8
トマトは7㍉角に切ります
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- 9
2つ分
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- 10
豆乳は無調整(*^^*)
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- 11
昆布だしに合わせ
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- 12
醤油
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- 13
みりん、
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- 14
ねりごまを
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- 15
混ぜ
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- 16
鍋へ
(鍋の中で合せても大丈夫) -
- 17
ベース完成(ゆるい火にかけて下さい)
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- 18
トマトを加え
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- 19
きのこを入れていきます
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- 20
きのこが揺らぐくらいの火の加減で煮ていきます
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- 21
ベーコンを加えて
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- 22
素材に火が通ったら
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- 23
めしあがれ(*^^*)
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- 24
Ψ(｡･∀･｡)Ψｲﾀﾀﾞｷﾏｽ
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コツ・ポイント
手作りゴマダレ？のような味でお上品でした(*^^*)
佐々木さんのお店は予約がかなり先になる程の人気店らしいので期待して作りました！
ごまの味が豆乳とトマトのウマミで相乗効果！！
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