昆布だしが効いた豆乳鍋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
昆布とかつおベースの和風だしに豆腐屋さんに売っている手作り豆乳を合わせた本格派豆乳鍋！濃厚でクリーミー、体もポッカポカ♪
このレシピの生い立ち
豚と白菜で簡単お鍋で温まりたい！いつもの水炊きと違った豆乳鍋をしてみようと思い立ちました！天然の和風だしベースで、体にいい豆乳をプラス！濃厚でクリーミー♪
昆布だしが効いた豆乳鍋
昆布とかつおベースの和風だしに豆腐屋さんに売っている手作り豆乳を合わせた本格派豆乳鍋！濃厚でクリーミー、体もポッカポカ♪
このレシピの生い立ち
豚と白菜で簡単お鍋で温まりたい！いつもの水炊きと違った豆乳鍋をしてみようと思い立ちました！天然の和風だしベースで、体にいい豆乳をプラス！濃厚でクリーミー♪
作り方
- 1
鍋に水、昆布を入れ沸騰する直前に昆布を取り出す。かつお節を入れて数分火にかけ、かつお節を取り出す。
- 2
１にその他調味料を入れ、混ぜ合わせる。お鍋の具材を入れ中火にかける。吹きこぼれに注意しながら、火が通ったら出来上がり♪
- 3
お好みで、ゆずコショウをつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
豆乳を入れると、だし汁が濃厚になるので
火加減を調整しながら、吹きこぼれに注意してください。
薄味の分量にしていますので、スープは塩で加減を調整してくださいね♪
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