チキンとナスのスパイスカレー
ザミスター目分量 @cook_40104059
意外と近くに売ってた、カルダモンホールとクミンホールで香り良くできた！
このレシピの生い立ち
本で読んだレシピを少しだけアレンジ
チキンとナスのスパイスカレー
意外と近くに売ってた、カルダモンホールとクミンホールで香り良くできた！
このレシピの生い立ち
本で読んだレシピを少しだけアレンジ
作り方
- 1
フライパンでカルダモンホール、クミンホール、ニンニク、生姜、鶏皮を炒める
- 2
しっかり炒めたら、みじん切り玉ねぎを炒める
- 3
玉ねぎが茶色になるまで炒めたら、ホールトマト投入
- 4
ホールトマトの水分が飛んで、ベチャっとなったら、スパイスパウダーと塩を入れる
- 5
一口大に切った鶏肉、ナスを入れて炒める
- 6
鶏肉の表面が白くなってきたら、水と牛乳を加えて、強火、煮たったら弱火で15分で出来上がり
コツ・ポイント
最初にホールスパイス、ニンニク、生姜をしっかり炒める
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