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チキンとナスのスパイスカレー
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チキンとナスのスパイスカレー-レシピのメイン写真

チキンとナスのスパイスカレー

ザミスター目分量
ザミスター目分量 @cook_40104059

意外と近くに売ってた、カルダモンホールとクミンホールで香り良くできた！
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材料

二人分
  • 塩 小さじ1
  • スパイスパウダー　クミン　コリアンダー　ターメリック 各小さじ1
  • スパイスホール　カルダモン　クミン 適量
  • 鶏もも肉 200g
  • ナス 一個
  • タマネギ 中一個
  • ホールトマト 半缶
  • 水、牛乳 各100cc
  • ニンニク、生姜 各ひとかけ
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作り方

  1. 1

    フライパンでカルダモンホール、クミンホール、ニンニク、生姜、鶏皮を炒める

  2. 2

    しっかり炒めたら、みじん切り玉ねぎを炒める

  3. 3

    玉ねぎが茶色になるまで炒めたら、ホールトマト投入

  4. 4

    ホールトマトの水分が飛んで、ベチャっとなったら、スパイスパウダーと塩を入れる

  5. 5

    一口大に切った鶏肉、ナスを入れて炒める

  6. 6

    鶏肉の表面が白くなってきたら、水と牛乳を加えて、強火、煮たったら弱火で15分で出来上がり

コツ・ポイント

最初にホールスパイス、ニンニク、生姜をしっかり炒める

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ザミスター目分量
ザミスター目分量 @cook_40104059
2020/02/27 14:59に公開
量は目分量。味の仕上がりは毎回変わるけど、それが料理というもんです！
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このレシピのキーワード

カレー なす トマト缶 鶏もも肉 にんにく スパイス 牛乳 カルダモン クミン コリアンダー 玉ねぎ しょうが

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