辛子明太子は包丁で切れ目を入れてスプーンなどで身をこそげる。
ちくわは切れ目を入れる。

きゅうりは縦半分に切ってから2㎜厚さに斜めにスライスする。
ちくわに明太子を詰めきゅうりを挟む。