山椒の酢れんこん

Name: 山椒の酢れんこん
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 200g; 穀物酢 大さじ3; 梅酢（なければ塩小さじ1） 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 粉山椒 適量（5振りくらい）

とうがらしの酢れんこんとはちょっと違った風味の酢れんこんを楽しみたい方へ
このレシピの生い立ち
買った粉山椒があまりそうだったので。旅先で食べた山椒風味の漬物が美味しくて、似たようなものを作ってみようと思い立ちました。

材料

山椒を多めに入れると味がはっきりします。梅酢はそれほど強い味にはならないです。

neigeneige @cook_40274804

2020/02/24 15:19に公開

2019年からフレキシタリアンをトライ中。ヴィーガンやベジタリアンの垣根を低くしたい。お手軽おいしいレシピを目指します。最近のごはん日記はCookpad ブログへ→https://neigeneige.cookpad-blog.jp/

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