かぼちゃはスプーン等で綿と種を取り、ラップをしてレンジで2分くらい加熱する。

かぼちゃを一口大に切る。
（面取りはしなくてもOK。レンジ加熱直後は熱いので、やけどに注意してください）

ブロッコリーは一口大に切る。
（かぼちゃとブロッコリーは、冷凍野菜を使ってもOK。その際は冷凍のまま入れてOK♪）

玉ねぎも一口大に切る。

鍋にツナを油ごと入れて、軽く炒める。
（節約でツナを使いましたが、豚肉やウインナーでもおいしいです）

玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎに火が通ったら、ブロッコリーを入れて炒める。

ブロッコリーに火が通ったら、かぼちゃを入れて蓋をする。
（蓋をして蒸し焼きにするとかぼちゃが中まで火が通ります）

水を入れて、落し蓋をする。
弱火で15分くらい煮込む。
（落し蓋は、アルミホイルやキッチンペーパー等で代用できます）

アクを取り一度火を消す。
コンソメキューブと市販ルウを入れて溶けるまで混ぜる。

ルウが溶けたら再び火を付ける。
牛乳を入れ、弱火で5分くらい煮込む。

■落し蓋は、写真のように、一度かるく丸めてから広げたアルミホイルで代用できます。
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◎2020.03.29
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