旨味の相乗効果　エノキがいい仕事しています。
このレシピの生い立ち
イノシン酸、グルタミン酸、グアニル酸を意識しています。何にでも合うナメ肉味噌です。
米にも豆腐にも野菜炒めにも。
冷えても美味しい。オススメはおにぎりの具かな。